Thế Giới Tôm Cua - Phân phối sĩ và lẻ đặc sản Tôm Cua Cà Mau
Website:
https://www.thegioitomcua.com https://www.thegioitomcua.com/san-pham/cua-gach-ca-mau/ Email:
info@thegioitomcua.com Địa chỉ: Khóm 3, Thị Trấn Năm Căn, Huyện Năm Căn, Tỉnh Cà Mau
SĐT: 0772464424
Hải Sản Cà Mau - Đặc Sản Đất Mũi
https://nhahangmonhue.vn/products/cua-gach-ca-mau/ Pacifico hướng đến “người tiêu dùng có lương tâm” với cá vược sọc được nuôi ở Mexico
Bạn sẽ nhận được gì khi kết hợp hai bức ảnh chụp trước đây đầy lý tưởng ở Phố Wall, một nhà nuôi cá ngừ vây xanh trước đây và một cơ sở nuôi trồng thủy sản ngoài khơi bị bỏ hoang nằm cách cơ sở tiêu dùng khổng lồ và đói khát ở Nam California chưa đầy hai giờ?
Các giám đốc điều hành của Pacifico Aquatology - Rex Ito, chuyên gia nuôi cá ngừ vây xanh, và Daniel Farag và Omar Alfi, cựu cư dân phố Wall - hy vọng phương trình trên dẫn đến một trang trại cá vược sọc thành công cao.
Nằm gần Đảo Todos Santos, cách bờ biển Baja ở Ensenada, Mexico khoảng 8 km, khu trang trại ban đầu được phát triển bởi một công ty Iceland đã phá sản trong một nỗ lực thất bại trong việc nuôi cá ngừ vây xanh. Vào năm 2012, Rex Ito, người đã có nhiều thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực bán hải sản và nuôi trồng thủy sản, đã tiếp quản địa điểm này, cùng với đối tác kinh doanh Eric Pedersen, và nhóm nghiên cứu đã tìm cách tái sử dụng nó để làm cho nó khả thi về mặt tài chính.
Vị trí của trang trại, trên một hẻm núi sâu với dòng chảy mạnh, nhưng lại nằm ở phía bên đê của một hòn đảo giúp bảo vệ nó khỏi những cơn bão và sóng lớn, rất lý tưởng cho việc nuôi trồng thủy sản. Nhưng Ito cần một loài mà sẽ cho anh ta một lợi thế trong thị trường Mỹ - đặc biệt là những học Nam California, chỉ có 90 dặm bằng xe hơi từ Ensenada. Ông quyết định chọn cá vược sọc, một loài nổi tiếng ở Bờ Đông Hoa Kỳ nhưng ít quen thuộc hơn ở các thị trường Bờ Tây, mặc dù đã đưa loài này vào các vùng hoang dã ở Bờ biển Thái Bình Dương của Hoa Kỳ từ những năm 1800.
Ito nói: “Chúng tôi đã làm việc từ thị trường trở lại. “Chúng tôi biết cá vược sọc là mặt hàng chủ lực ở Bờ biển phía Đông và chúng tôi nghĩ rằng sẽ không quá khó để xây dựng mối quan tâm đến nó ở California.”
Khó khăn lớn đối với cá vược sọc - và lý do bạn không thường thấy chúng được nuôi trong trang trại, theo Ito - là thách thức khi nuôi chúng trong trại giống. Công ty mới đã chi rất nhiều vào việc nghiên cứu, thuê một nhóm chuyên gia và thực hiện các chuyến đi đến Địa Trung Hải để xem cách thức nuôi cám và đến Na Uy để nghiên cứu các quy trình nuôi trồng thủy sản của quốc gia đó.
Ito cho biết: “Phải mất rất nhiều thời gian và đầu tư, nhưng cuối cùng chúng tôi đã tìm ra - chìa khóa chính là sản xuất cá giống ổn định.
Tuy nhiên, chi phí nghiên cứu đã phải trả giá do công ty phải vật lộn để duy trì tài chính. Vào thời điểm này, năm 2013, dự án đã thu hút sự chú ý của Farag và Alfi - những người bạn quen nhau ở trường đại học và sau đó học trường kinh doanh và sự nghiệp trong lĩnh vực tài chính.
Alfi nói: “Sau khi dành một thời gian trong lĩnh vực tài chính, chúng tôi muốn làm điều gì đó nhiều hơn cho cuộc sống của mình. “Chúng tôi bắt đầu nhìn vào thế giới thực phẩm, và sau đó là hải sản. Chúng tôi thấy rằng, về cơ bản, nhu cầu đang tăng lên mãi mãi. Nhu cầu về thực phẩm lành mạnh, đặc biệt là protein ngày càng cao và thế giới đang phát triển và ngày càng giàu có. Tuy nhiên, nguồn cung cấp hoang dã bị đình trệ. Chúng tôi nhận thấy nuôi trồng thủy sản có tiềm năng lớn ”.
Alfi và Farag bắt đầu xem xét đầu tư vào nuôi trồng thủy sản, và tình cờ được giới thiệu với Ito và Pederson.
“Từ quan điểm đầu tư, nó rất có ý nghĩa. Không có nuôi cá [vây] ở California, nhưng Ensenada chỉ cách biên giới một giờ về phía nam - thực tế là Nam California. Ở góc độ nhân sự, Rex và Eric thực sự hiểu biết và có kinh nghiệm ”, Alfi nói. “Và quan trọng nhất đối với chúng tôi, công ty đang tập trung vào việc làm đúng. Pacifico cho chúng tôi cơ hội để làm điều gì đó tốt đẹp cho thế giới. Đó là một cơ hội hấp dẫn với một lợi thế lớn. "
Vào tháng 7 năm 2013, Alfi và Farag đã mua lại phần lớn của Pacifico Aquatology và lần lượt trở thành giám đốc điều hành và giám đốc tài chính của công ty. Alfi cho biết cặp đôi tiến hành một cách thận trọng, nhận thức được rằng là người mới tham gia nuôi trồng thủy sản, sẽ có một đường cong học tập khó khăn.
Ông nói: “Giá trị cốt lõi của chúng tôi là chúng tôi đến từ một nơi khiêm tốn, đặc biệt là những người không phải là người cá, chúng tôi thường không thực sự biết mình đang làm gì. “Chúng tôi biết mình cần phải nghiên cứu, đặt những câu hỏi phù hợp và xung quanh mình là những người biết họ đang làm gì, để chúng tôi không mắc phải những sai lầm đã mắc phải.”
Một khía cạnh quan trọng của đường cong học tập đó là kiến thức địa phương về cách vận hành thành công ở Mexico, điều mà Ito và Pederson may mắn có được.
“Phần đó rất lớn - bạn phải tôn trọng văn hóa và phải mất nhiều năm kinh nghiệm để học cách vận hành ở đó,” Ito nói.
Bây giờ, bốn năm vào dự án, khoản đầu tư đang bắt đầu có lãi. Công ty đang sản xuất gần 1.000 tấn cá vược sọc mỗi năm, với kế hoạch tăng gấp đôi tổng số đó vào năm 2017. Năm ngoái, công ty đã đạt được hợp đồng phân phối với Whole Foods và cá vược của nó hiện đã có mặt tại các điểm bán lẻ ở Tây Bắc Thái Bình Dương của Hoa Kỳ, Vùng Tây Nam và Núi Rocky. Để có được hợp đồng, Pacifico Aquocity phải đáp ứng các tiêu chuẩn của Whole Foods Market về nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm và vượt qua cuộc kiểm tra của bên thứ ba. Pacifico hiện cũng đang làm việc với LoveTheWild, một công ty sản xuất bột hải sản đông lạnh nuôi trong trang trại có trụ sở tại Colorado, gần đây đã ghi được khoản đầu tư hàng triệu đô la từ quỹ đầu tư nuôi trồng thủy sản bền vững Aqua-Spark và một khoản đầu tư bổ sung từ nam diễn viên Leonardo DiCaprio.
“LoveTheWild tạo ra những sản phẩm tuyệt vời và chúng tôi tự hào về quan hệ đối tác với họ và muốn hợp tác cùng nhau để phát triển ngành công nghiệp và cho thấy nuôi trồng thủy sản có thể được thực hiện đúng cách,” Farag nói.
Pacifico cũng vừa nhận được xếp hạng Thực hành Nuôi trồng Thủy sản Tốt nhất 4 sao từ Liên minh Nuôi trồng Thủy sản Toàn cầu, nhưng công ty không chỉ để được chứng nhận. Farag nói
Ông nói: “Tính bền vững là nguyên lý cốt lõi của công ty. “DNA của công ty này là sản xuất có trách nhiệm và muốn đó trở thành danh hiệu của sản phẩm của chúng tôi. Nhưng ngang bằng với đó là chất lượng - nó phải có hương vị tuyệt vời. ”
Hai mục tiêu tiếp theo của công ty là đạt được sản xuất quanh năm và phân phối trên toàn quốc, đặc biệt hướng đến “người tiêu dùng tận tâm, ở sự trùng lặp giữa khăn trải bàn trắng và bán lẻ cao cấp,” Farag cho biết.
Ông nói: “Chúng tôi hướng đến những nơi có người tiêu dùng được giáo dục về các vấn đề thủy sản phải đối mặt và những người mong muốn tìm hiểu thêm. “Chúng tôi muốn gắn kết bản thân và sản phẩm của mình với ý tưởng rằng nuôi trồng thủy sản là tương lai, và tương lai đó vừa bền vững vừa ngon miệng.”
cwhite@divcom.com @CliffWhiteNews